Stärkung deiner Wandlungsphase Metall mit Perlgraupen- und Mungobohnen-Liliensuppe
Perlgraupen- und Mungobohnen-Liliensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie kann die Hitze beseitigen, das Qi nähren und den Durst löschen. Sie ist eine einfache und wirksame hausgemachte Suppe zur Gesunderhaltung. Wirkung aus Sichtweise der TCM:
* Scheidet die Feuchtigkeit im Körper aus und bewegt sie (hilft bei Ekzemen, Ödemen, Lethargie, Fettleibigkeit)
* stärkt die Milz
* sondert Schleim ab und beseitigt Stagnation
* kühlt die Wärme ab und scheidet heiße Toxine aus
* Stärkt die Energie Qi der Nieren und der Lunge
* Kühlt die Sommerhitze
Zutaten
* ½ Tasse Perlgraupen 薏仁
* ½ Tasse Mungbohnen 绿豆
* Eine Handvoll frischer Lilienzwiebeln (oder getrocknete) 新鲜百合
Anleitung
1. Alle Zutaten getrennt mit kaltem Wasser abspülen.
2. Mindestens 3 Stunden lang in Wasser einweichen.
3. Abgießen und erneut abspülen.
5. Perlgraupen und Mungbohnen in einem Topf mit 10 Tassen Wasser kochen, bis die Bohnen weich sind.
6. Die Lilienzwiebel hinzufügen und weitere 5-10 Minuten kochen.
7. Abschmecken, bei Bedarf Süßstoff hinzufügen. Heiß oder kalt servieren. Genießen!
Besonderheit: Perlgraupen 薏仁 zur Stärkung des Immunsystems
In China finden Perlgraupen Anfang Herbst bei der Kinderernährung zur Stärkung des Immunsystems Anwendung. Ca. 3 Wochen lang wird jeden Abend eine kleine Tasse Brei aus Perlgraupen und Karotten gegessen.
Perlgraupen im Topf gar kochen, und in einem anderen Gefäß ungefähr dieselbe Menge in Würfel geschnittener Karotten kochen. Nach dem Kochen vermischen und kurz gemeinsam kochen, ein paar Tropfen Öl zugeben und nach Bedarf abschmecken.
Für Kinder mit etwas Salz oder auch ohne Salz, bzw. etwas süßen.
Für Erwachsene kann Beliebiges ausgedacht werden – z. B. mit Sojasauce und Currygewürz oder Kurkuma, etwas Knoblauch und Pfeffer abschmecken… der Fantasie werden keine Grenzen gesetzt.
Warm essen und guten Appetit!
Viel Spaß beim Ausprobieren. Wenn dir dieser Blogbeitrag gefällt hat dann teile ihn gerne, weiter an deine Freunde, Familie und Bekannten!
Alles Liebe
Wolfgang
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